Класична ізраїльська приправа "Заатар"

Класична ізраїльська приправа "Заатар" - це суміш спецій, яка використовується в кулінарії країн Близького Сходу, переважно в ізраїльській кухні, і вважається однією з найдавніших. 

Заатар - приправа з трав, одна з найпопулярніших і найулюбленіших спецій в арабській кухні. До суміші додаються як основна складова материнка сирійська, майоран, чебрець або також суміш цих трав. 

Заатар чудово пасує до хумусу, м'яса, овочів, соусів. Найчастіше заатар змішують з маслиновою олією і намазують на Тіпу або хліб, додають козячий сир або просто посипають сухим тертим сиром, смачна й оригінальна закуска готова! 

Дуже смачно цією сумішшю посипати тости, хліб або коржі перед випічкою. Ви можете просто додати її в улюблений салат, надаючи йому пряного аромату спецій і оригінального смаку, заправити ним гарячі страви або навіть суп. Також ожна замаринувати курку в суміші Заатар, додавши оливкової олії, солі та гранатового сиропу. Можна змастити лосось або сьомгу в суміші вершкового масла, Заатар і часнику та запекти. 

Додають його під час запікання овочів, наприклад посипати ним запечені баклажани та трохи полити лимонним соком.

Характеристики

Калорійність, ккал: 281

Походження: Ізраїль

Склад: Сумах, кунжут білий смажений подрібнений, чебрець, майоран, орегано, чабер, базилік, морська сіль